Как сохранить листья капусты?

Можно ли заморозить листья капусты для голубцов?

Капусту также можно заморозить целую или в виде полуфабрикатов, например, листьев для приготовления голубцов. ... Далее нужно дождаться полного охлаждения капусты, завернуть в пищевую пленку и поместить в морозильную камеру.

Как квасить капусту целыми листьями?

Как заквасить листья капусты на зиму

Промываем капусту в проточной воде. Бланшируем капустные головки в кипящей воде около пяти минут, пока листья не станут мягкими и не начнут легко отделяться. Выкладываем листы капусты в большую миску и оставляем их до полного остывания. Срезаем с каждого листика твердый рубец.

Как обрывать листья у капусты для голубцов?

Надрезаем кочан капусты, втыкаем в него вилку или нож для удобства, и кладём целиком в кипящую воду. Через 7-8 минут вынимаем, снимаем 10-12 листьев уже сбланшированной капусты. Затем окунаем вновь на то же время. И повторяем всё сначала, пока не закончатся у капусты листья.

Как долго варить кочан капусты?

В нашинкованном виде белокочанная капуста варится в среднем 20-30 минут. Если в дальнейшем планируется использовать капусту для голубцов, то ее листья варят в течение 10 минут, чтобы они оставались плотными. Некоторые предпочитают не варить листья, а заливать их крутым кипятком в глубокой миске.

Как правильно заморозить капусту?

Капусту можно замораживать и в нашинкованном виде. Порезанную капусту нужно разложить по порционным пакетикам, выпустить из них воздух и сложить в морозильную камеру для дальнейшей заморозки. Если капуста немного горчит, то перед заморозкой ее следует на несколько секунд опустить в кипящую воду в нашинкованном виде.

Как правильно заморозить морковку?

Переложите натертую морковь в пакеты для заморозки (или обычные целлофановые пакеты). Фасуя морковь по пакетам, старайтесь удалить из пакетиков как можно больше воздуха. Закройте и уберите пакеты с морковью в морозилку. В течение суток морковь хорошо заморозится.

Можно ли заморозить листья пекинской капусты?

Пекинскую капусту нужно мелко нашинковать, хорошенько утрамбовать по пакетам, и выпустив из них воздух, и уложить в морозильную камеру. При необходимости, доставайте нужное количество капусты из пакета, и не размораживая начинайте готовить.

Что такое Крыжалки?

Если вы были на западной Украине и не пробовали крыжалок, значит, вы ничего не пробовали и нигде не были) Крыжалки – это по-особому сквашенная капуста. Очень нежная и вместе с тем пряная на вкус… ... Ну и укладываем все это в бочечку слоями – на дно специи, немного свеклы, чеснок, слой капусты и яблок, специи…

Как правильно вырезать кочерыжку из капусты?

Если необходимо — снять верхние листья. Отрезать стебель капусты, который находится ниже нижней части кочана. Разрезать капусту пополам сверху вниз таким образом, чтобы разрез проходил по середине кочерыжки. Сделать надрез вниз, под углом вдоль одной стороны кочерыжки.

Как правильно варить капусту на голубцы?

Рецепт приготовления капусты для голубцов

1. С капусты снять верхние поврежденные листья. ...
2. Опускаем капусту в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. ...
3. Отделившиеся листья еще немного варим в воде (1-2 минуты) и выкладываем в другую емкость. ...
4. Остужаем капустные листья.

Интересные материалы:

Какая часть тела у человека самая теплая?
Какая должна быть нормальная температура тела у человека?
Какая должна быть толщина льда чтобы выдержать человека?
Какая икра самая полезная для человека?
Какая композиция у судьба человека?
Какая концепция прав и свобод человека положена в основу Всеобщей декларации прав человека?
Какая норма воды на человека?
Какая нормальная ректальная температура у человека?
Какая роль растений в природе и в жизни человека?
Какая самая крепкая кость у человека?