Чем режут лук?

Как быстро и легко нарезать лук?

Одним пальцем прижимайте верхние куски, а ножом делайте аккуратные возвратно-поступательные движения. Не прикладывайте слишком больших усилий, движения должны быть плавными и острожными. Опять сожмите луковицу и теперь нарезайте ее поперек волокон. Нож делает качающие движения.

Как резать лук вдоль или поперек?

Нарежьте первую половинку луковицы на тонкие ломтики.

При этом можно двигаться либо вдоль, либо поперек. Насколько тонко резать ломтики, решать вам, но обычно они должны находиться в пределах 3-6 мм. Поперечная нарезка лука (поперек роста волокон) придает ему более выраженный острый вкус.

Как правильно нарезать репчатый лук?

a) Разрезаем луковицу пополам, перпендикулярно основанию. Кладем половинку луковицы разрезом на доску, основанием от себя. b) Режем половинку вертикально, через равные интервалы, по размеру большие чем в нарезке Сiseler. Не дорезаем до основания луковицы.

Как правильно резать лук соломкой?

Разрежьте луковицу пополам и начните работать с одной половиной. Снимите шкурку с половины луковицы. Положите половину луковицы на сторону разреза и начните нарезать лук по всей длине. Продолайте резать лук соломкой до тех пор, пока не останется маленький кусочек.

Как правильно резать лук порей?

Как нарезать лук-порей

1. Срежьте корень, отрежьте белую часть побегов лука, которая чаще всего используется в блюдах. Разрежьте нижнюю часть побега вдоль примерно на 7 см.
2. Держа лук под струей холодной воды, тщательно промойте порей между листьями, раскрыв его, как веер. Затем нарежьте так, как необходимо.

Как правильно нарезать зеленый лук?

Нарезать его лучше скользящим движением, используя всю поверхность лезвия, а не только кончик ножа. Движения должны быть уверенными и четкими. Попробуйте нарезать таким образом небольшой пучок лука. Кончик ножа поставьте почти параллельно доске, а костяшками пальцев обопритесь на лезвие.

Что значит нарезать лук перьями?

Нарезка лука перьями – это шинковка половинки луковицы поперек колец соломкой. Такая форма нарезки чаще всего используется для плова. Однако, помимо традиционного восточного рисового блюда, у луковых перьев еще очень большой масштаб применения: салаты, поджарки, тушеные блюда.

Как нарезать лук четвертинками?

Третий способ - четвертинки колец.

Половинку луковицы кладем плоской частью на доску, разрезаем пополам и и тонко нарезаем перпендикулярно поверхности доски. Лук, порезанный таким способом можно использовать для приготовления различных салатов, его можно добавить в жареную картошку, рагу и другие блюда.

Как правильно резать лук для салата?

Разрежьте луковицу на две половины

Положите луковицу на разделочную доску корнем вверх. Острым ножом шефа разрежьте через корень на две половины. Сразу же положите половинки на разделочную доску срезами вниз. Это позволит свисти к минимуму воздействие летучих, веществ содержащихся в овоще, на ваши глаза.

Как легко и мелко нарезать лук?

Важные моменты:

1. Нож должен быть остро заточенным, чтобы вы могли делать надрезы одним плавным движением.
2. Когда чистите лук, не обрезайте корень: за него очень удобно держать луковицу.
3. Пальцы руки, которой держите луковицу, расположите так, чтобы средний был впереди, а безымянный и указательный — позади.

19 июн. 2015 г.

Интересные материалы:

Когда скворцы учатся летать?
Когда скворцы заселяются в скворечник?
Когда славяне разделились на три ветви?
Когда следует обращаться на вы?
Когда снимают ограничения в инстаграме?
Когда снимают пластину после перелома лодыжки?
Когда снимают швы с раны?
Когда снимался фильм лесник?
Когда Собчак родила сына?
Когда собирают белые грибы в Украине?