Чем толочь специи?

Деревянная ступка – отличный вариант, когда специи нужно толочь и разбивать, ведь дерево весьма устойчиво к ударам. Оно не вступает в реакции с кислотами и щелочами, зато впитывает влагу и запахи, поэтому в деревянной ступке лучше измельчать сухие ингредиенты: соль, семена, зерна.

Что можно измельчить в ступке?

Подходящие для измельчения ингредиенты включают в себя: перец, семена специй и трав, сами травы и листья, рис, орехи, морскую соль и так далее. Практически все, что вам может пригодиться в готовке или выпечке, можно измельчить пестиком в ступке.

Какой размер Ступки выбрать?

Ступка и пестик должны быть сделаны из одного материала, иначе качество помола будет хуже. Чем шире нижняя часть пестика, тем больше он соприкасается с дном и подходит для растирания продуктов. А вот узкими длинными пестиками удобнее толочь.

Для чего нужна Ступка?

Ступка с пестиком – незаменимая лабораторная посуда для измельчения небольшого количества твердых веществ вручную. Ступки с пестиком изготавливают из различных материалов: чугуна, бронзы, латуни, лабораторного стекла, фарфора, агата, стали, керамики, гранита, мрамора, дерева.

Зачем нужна Ступка на кухне?

После ножа и доски, инструментов, которые есть на каждой кухне, в списке внезапно оказались ступка и пестик. ... Ступка незаменима для приготовления соусов, пряных смесей и маринадов, в ней можно растирать специи, давить чеснок, измельчать семечки и орешки и так далее.

Как мыть каменную ступку?

Уход за каменными и фарфоровыми ступками

Эти ступки не требуют особого ухода и могут жить прямо на кухонном столе в непосредственной близости от источника нагрева и воды. После использования их можно мыть с любыми растворителями чем угодно (за исключением мрамора), а затем хорошо высушить.

Какую ступку для специй лучше выбрать?

Для растирания ступка должна иметь низкую и широкую полусферическую форму, а пестик должен быть массивным и иметь расширяющуюся поверхность близкую к полусфере. А высокая и узкая ступка в форме стакана лучше выдерживает ударные нагрузки, поэтому в ней удобнее толочь специи.

Какие бывают Ступки?

Сту́па — инструмент для толчения и растирания чего-либо. Продукт помещают в ступу и оказывают на него воздействие предметом продолговатой формы — пестом. В зависимости от основания, на которое устанавливают ступу, различают ступки настольные (ручные) и ступы напольные (наземные, мельничные).

Чем можно заменить ступку и пестик?

И даже ступке с пестиком можно найти достойную замену. Для измельчения орехов так же можно использовать мясорубку. Она отлично перемалывает их в однородную крошку. Такие орехи послужат отличной начинкой, как для выпечки, так и для десертов.

Что можно толочь в мраморной ступке?

Мраморная ступка с пестиком незаменима, если требуется измельчить специи в порошок или мелкую кашицу. В ней можно истолочь семена трав и специй, перцы, листья и травы, морскую соль, орехи, рис и тому подобное.

Что символизирует ступка и пестик?

Ступка, являясь полой и воспринимающей, является лунным символом, связанным с Великой Матерью, и олицетворяет женский принцип; пестик же размалывает в ней эликсир жизни. В китайской символике лунный заяц держит пестик и ступку, в которой смешивает эликсир бессмертия.

Что толкли в ступе?

В ступе толкли зерно, пшено на блины, махорку. Деревянная ступа - один из наиболее пострадавших старинных элементов. Их нещадно пилят на дрова, оставляют валяться в сараях прямо на земле или под открытым небом... Но некоторые удалось спасти.

Что такое Ступка?

СТУПКА, в химии - чашка из гладкого твердого материала, в которой при помощи пестика (булавовидного инструмента) перетираются или измельчаются более мягкие вещества.

Интересные материалы:

Что значит слово оптимизм?
Что значит слово оригинально?
Что значит слово OST?
Что значит слово отменно?
Что значит слово пафос?
Что значит слово Пальмира?
Что значит слово Папайя на Кубе?
Что значит слово Пава?
Что значит слово педагог?
Что значит слово по Фрейду?