Содержание
- - Как наши предки готовили репу?
- - Как правильно есть репу?
- - Как можно использовать репу?
- - Когда в России появилась репа?
- - Как вялить репу?
- - Какое блюдо считается исконно русским?
- - Как выглядит репа?
- - Как выглядит репа и редька?
- - Как выбрать репу в магазине?
- - Как долго нужно варить репу?
- - Когда в России появился сельдерей?
- - Когда растёт репа?
- - Как называли репу на Руси?
Как наши предки готовили репу?
Репку варили, парили, пекли, добавляли в супы и пироги. Если по-современному, парить репу — все равно что отварить на пару. Корнеплод нужно очистить, нарезать ломтиками, сложить в горшок, влить немного воды и отправить в печь томиться при средней температуре (около 120 градусов) 2 часа.
Как правильно есть репу?
Репу чаще всего термически обрабатывают, но иногда едят и сырой в составе салатов. Ее можно запекать, отваривать, из корнеплода делают запеканки и перетирают в пюре для детского питания. Диетический гарнир к мясу или рыбе. Тимьян можно заменить на любые другие травы и специи.
Как можно использовать репу?
12 простых блюд из репы, которые разнообразят ваше меню
- Запечённая репа с тимьяном ...
- Рагу с репой, говядиной и грибами ...
- Репа, фаршированная грибами и овощами ...
- Жареная курица с гарниром из репы и груши ...
- Суп-пюре из репы с яблоком ...
- Овощной суп с репой и рисом ...
- Салат с репой, морковью и яблоком ...
- Салат с репой, свёклой и орехами
Когда в России появилась репа?
Репа была введена в культуру около 40 веков назад.
Как вялить репу?
Для вяления берут свежие корнеплоды, промывают, снимают кожуру и нарезают дольками 20х25х40-45 мм. Кусочки репы дважды пересыпают сахарным песком (150 г на 1 кг) и вьщерживают также дважды по 17 часов при температуре 20°С с последующим отделением сока.
Какое блюдо считается исконно русским?
Иллюстрации
- Борщ
- Щи
- Грибной суп
- Рыбная селянка
- Окрошка на кефире
- Стерлядь (рыбное блюдо)
- Котлеты щучьи
- Пельмени
Как выглядит репа?
Репа - однолетнее или двухлетнее травянистое растение, семейства Капустных. Гладкий желтый корнеплод, в диаметре может достигать от 8 до 20 см. и весить 10кг. Все виды репы очень скороспелые, готовый корнеплод формируют за 40 - 45 дней, поздние сорта - за 50 - 60 дней.
Как выглядит репа и редька?
Наиболее распространенной является черная редька. Также корнеплоды этого растения могут быть белыми, фиолетовыми или зеленоватыми. Репа, в свою очередь, известна как овощ бледно-желтого цвета. Однако не все знают, что она бывает белой и даже розовой.
Как выбрать репу в магазине?
Кожица у овоща должна быть гладкая, без каких-либо пятен и повреждений. Спелая хорошая репа будет чуть тяжелее, чем она покажется на первый взгляд. Также обратите внимание на размер корнеплода: лучше отдавать предпочтение небольшой репе, которая легко помещается на ладони.
Как долго нужно варить репу?
Время варки репы зависит от ее величины. Крупные корнеплоды доходят до готовности в течение 20-25 минут, средние – за 20 минут, мелкие – максимум за 20 минут.
Когда в России появился сельдерей?
В России сельдерей изредка встречается в диком виде у побережья Черного и Азовского морей, а в XVI-XVII столетиях его начали выращивать в аптекарских огородах сначала как лекарственное растение, а потом как ароматную приправу, значительно улучшающую запах и вкус пищи, которую готовили, как правило, из не самых свежих ...
Когда растёт репа?
Репа, которую вы посеяли в период с конца июня и до середины июля, может быть пригодна и для еды, и для хранения в течение зимы. Учитывая это, огородники «со стажем», чтобы получить ранний урожай репы (дней на 20 раньше положенного срока), сеют семена под зиму.
Как называли репу на Руси?
Ещё один близкий к репе вид: брюква, она же: калега, бухва либо шведская репа. В повседневной речи репа обозначает нечто грубое, простое и глупое, нечто вроде редьки, но всё-таки менее забо́ристое. В качестве эвфемизма словом «репа» часто называют голову (не слишком умную).
Интересные материалы:
Какая стрижка подходит для пушистых волос?
Какая стрижка сузит лицо?
Какая сумка подойдет к черному Пуховику?
Какая температура должна быть в грелке?
Какая температура должна быть в квартире многоквартирного дома?
Какая температура кипения масла?
Какая температура кипения у дистиллированной воды?
Какая температура по шкале Цельсия соответствует 248 градусов по шкале Фаренгейта?
Какая температура тела на лбу?
Какая температура в Арктике?