Как быстро сварить старую кукурузу?

Длительность приготовления составляет 50 минут, по окончании этого времени стоит проверить мягкость зерен ножом, если они ещё недостаточно мягкие, то початки стоит поварить ещё 10 минут. Далее, початки можно доставать из кастрюли и кушать, при желании, можно их смазать маслом.

Как варить кукурузу если она старая?

Как варить старую кукурузу

Для этого необходимо сначала очистить початки от волокон и листьев, затем разрезать их пополам и после этого залить смесью обычной питьевой холодной воды с молоком в соотношении 1:1, то есть, на 1 часть холодной питьевой воды необходима 1 часть молока.

Сколько минут варить сухую кукурузу?

Отключаем огонь, даем постоять 10 мин., чтобы зерна настоялись, после этого доливаем воды, если нужно, снова ставим на огонь. Варим 1,5-2 часа, регулярно повторяя процедуру настаивания зерен. Готовую кукурузу снимаем с плиты, сливаем отвар, добавляем маслом, подаем на стол.

Как определить старую кукурузу?

Вопрос в том, как отличить молодую кукурузу от старой. Зерна молодой кукурузы имеют более светлый оттенок. При нажатии ногтем из зернышка выделяется сок, а рыльца всегда светло-бежевого цвета. Зерна же перезревшей кукурузы, наоборот, имеют насыщенный желтый цвет и не выделяют сок.

Как реанимировать кукурузу?

Если кукурузу нужно сохранить всего на несколько часов, тогда можно оставить её в горячей воде в кастрюле. В свою очередь, кастрюля плотно укутывается полотенцем (о том, как лучше всего хранить вареную кукурузу, читайте тут). При желании сохранить злак на несколько суток можно поместить его в холодильник.

Какие должны быть зерна кукурузы для попкорна?

Для изготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы, а именно — взрывающийся. Из обычной кукурузы, используемой главным образом для получения крахмала или для кормления скота, очень трудно или совсем невозможно сделать попкорн.

Почему кукуруза становится оранжевой при варке?

При варке кукурузы вода может окраситься в красноватый оттенок из-за содержания в продукте природных красителей антоцианов. Эти соединения являются антиоксидантами и очень полезны для организма человека.

Как определить вкусную кукурузу?

Початки с зернами молочно-белого или светло-желтого оттенка лучше всего подходят для варки. Чем желтее кукуруза, тем она старше. Выбирая початки, осмотрите и немного сомните их — в свежих овощах зерна одинаковые по величине плотно сидят на своих местах. Сам початок слегка мягкий и упругий.

Как правильно выбрать молодую кукурузу?

Крупные, твердоватые зерна, с ярко желтой окраской чаще всего являются признаком переспелой или кормовой кукурузы. А вот если зерна имеют бледновато желтый цвет, сочные и легко прокалываются, значит перед Вами молодая кукуруза.

Как понять хорошая ли кукуруза?

Зёрна початка должны быть немного мягкими и вместе с тем довольно упругими, приблизительно одинаковой величины. Располагаются зёрна у хорошей кукурузы плотно друг к другу. Если у кукурузы зёрна не округлые, а уже с ямочками, значит, она уже спелая и для варки непригодна.

Что добавить в воду при варке кукурузы?

Несколько рекомендаций

1. Опускать кукурузу нужно в уже кипящую воду.
2. Нельзя солить воду во время варки. ...
3. Добавьте в воду немного сахара или сливочного масла. ...
4. Нельзя варить кукурузу на большом огне. ...
5. После варки кукурузу стоит есть сразу, так как она при остывании начинает твердеть.

Сколько нужно варить сахарную кукурузу?

Молодая сахарная кукуруза варится на среднем огне, втечение 20 минут. Время засекаем с момента закипания воды. Готовность определить просто. Извлечь початок из воды, отщипнуть от него пару зерен и попробовать на вкус.

Как правильно варить кукурузу в листьях или нет?

Замочите кукурузу на 15 минут

Наоборот, оставьте плотный слой листьев. Для начала замочите кукурузные початки в холодной воде на 15 минут. Добавочная влага позволит потом приготовить её на пару. Через 15 минут початки доставайте, листья отворачивайте, как банановую кожуру, но не обрывайте совсем!

Интересные материалы:

Что такое Северный и Южный географические полюса?
Что такое Северный и Южный полюса?
Что такое шаблон как им воспользоваться?
Что такое шкала 5 класс?
Что такое шлюз для чайников?
Что такое сим меню?
Что такое Синтаксическая роль местоимений?
Что такое синтаксические конструкции в литературе?
Что такое системе не удается найти указанный путь?
Что такое складчатые?