Как правильно нарезать капусту квадратиками?

Капусту разрезают пополам, затем каждую половину на полоски 1-1.5 см шириной и затем поперек, чтобы получались квадратики. Так режут только мелкие кочаны. Этот вид нарезки используется для тушения, варки и жарки. Если капуста, нарезанная таким образом, жарится, то ее нужно предварительно отварить.

Как нашинковать капусту квадратиками?

Приготовление

1. Разрезаем наш кочан пополам. Не забываем предварительно удалить верхние поврежденные листья, листья с коричневыми пятнами или отверстиями. ...
2. Вырезаем кочерыжку. ...
3. Определяемся с размером шашек. ...
4. Нарезаем капусту на полоски. ...
5. Нарезаем полоски на квадратики. ...
6. Капустные шашечки готовы.

20 янв. 2018 г.

Чем резать капусту для засолки?

Терка-шинковка

У некоторых моделей, как, например, у овощерезок фирмы Borner, имеется регулятор толщины нарезки: 3, 5 и 7 мм, что дает возможность нарезать овощи для разных блюд. Для квашения капусты лучше всего подходит пятимиллиметровая шинковка.

Как правильно нарезать капусту для щей?

Мелкие и средние кочаны стоит разрезать пополам, а крупные – на 4 части. Легче будет порезать небольшую плотную и хрустящую капусту. Доска для нарезки должна быть сухой, чтобы предотвратить скольжение кочана и ножа. Держать кочан нужно так, чтобы инструмент двигался поперек листьев.

Как очень тонко нарезать капусту?

Нашинковать капусту красивой тонкой стружкой одинаковой толщины вам поможет обычная овощечистка! Для этого головку капусты следует разделить пополам, затем зажав в руке одну из половинок в районе кочерыжки, быстрыми движениями проводить по срезу на капусте овощечисткой.

Как Овощечисткой нашинковать капусту?

Разрежьте капусту пополам, можно на большее количество частей, если она крупная. С помощью овощечистки начните строгать капусту. Получатся тонкие кусочки. Овощечистку можно применять в любом направлении, варьируя таким образом толщину кусочков и их длину.

Как почистить капусту?

Надрезаем кочан капусты, втыкаем в него вилку или нож для удобства, и кладём целиком в кипящую воду. Через 7-8 минут вынимаем, снимаем 10-12 листьев уже сбланшированной капусты. Затем окунаем вновь на то же время. И повторяем всё сначала, пока не закончатся у капусты листья.

Как безопасно шинковать капусту?

Чем бы вы не пользовались для измельчения этого овоща, следует соблюдать правила безопасности:

1. Нож используйте с длинным лезвием и удобной нескользящей рукояткой.
2. Крепко удерживайте кочан при шинковке не подушечками пальцев, а всей кистью, и следите за положением пальцев во избежание порезов.

30 янв. 2018 г.

Как нарезать капусту для солянки?

Положите капусту на бок. Длинным острым ножом разрежьте кочан от верхушки донизу, проводя лезвие справа от кочерыжки, немного наискосок. Так же отрежьте мимо кочерыжки левую часть.

Когда можно квасить капусту?

По легенде квасить капусту желательно через десять дней после первых заморозков. Период, когда это нужно делать - октябрь или начало ноября, когда происходит сбор урожая. Еще одно условие: выбирать для квашения лучше мужской день недели (понедельник, вторник или четверг).

Как правильно шинковать капусту на Шинковке?

Кухонный комбайн (блендер)

В комплект практически любого такого помощника входит специальный диск для шинковки. Капусту необходимо предварительно разрезать на части и удалить кочерыжку, а затем положить подготовленный овощ в специальную колбу и нажать кнопку. Весь этот процесс занимает считанные минуты.

Как на мясорубке нашинковать капусту?

Капусту заранее нарезаем кусками, опускаем их в горловину мясорубки, продвигаем при помощи толкателя, а в миску падает нашинкованная капуста. Кочан капусты можно обработать всего за несколько минут. Кусочки получаются недлинными и очень тонкими.

Как резать капусту в блендере?

Пропускаем морковку прямо к капусте. Другой способ – измельчить капусту и морковь в блендере. Главный плюс – быстро. Несколько нажатий на кнопку и все готово.

Интересные материалы:

Как рассчитать наценку на себестоимость?
Как рассчитать объем чашки?
Как рассчитать объем издания?
Как рассчитать пенсию по Ипк?
Как рассчитать план продаж в процентах?
Как рассчитать показатель смертности?
Как рассчитать процент в математике?
Как рассчитать рост маски противогаза?
Как рассчитать сколько литров в квадратной ёмкости?
Как рассчитать средний процент в Excel?