Как выбрать Бордюрную ленту для торта?

Рекомендуем обращать внимание на жесткую, плотную и гладкую ацетатную бордюрную ленту для тортов. Прозрачная поверхность является нейтральной и универсальной для любых десертов, особенно хорошо она подчеркивает изделия с нестандартным цветом.

Зачем Бордюрная лента для торта?

Бордюрная лента служит прекрасным и незабываемым оформлением торта. Её использование позволяет значительно упростить и ускорить трудоёмкую операцию по декорированию боковых поверхностей кондитерских изделий. Лента хорошо ложится на крем, сливки, суфле, шоколад.

Чем можно заменить Бордюрную ленту для торта?

Разъемная форма или кольцо

Второй вариант неплохой замены ацетатной пленочки — разъемная форма. Это касается создания заливных муссовых или желейных тортов. Чтобы изделие легко вынималось, формочку следует выстлать обычной пищевой пленкой. Делать это нужно очень аккуратно.

Для чего используется Ацетатная лента?

Ацетатная бортовая пленка используется для того, чтобы проложить ею кольцо перед заливкой муссового торта или сборкой бисквитного торта. Это позволяет получить идеально ровные бока торта. Еще один вариант применения - изготовление шоколадного декора.

Для чего нужна бортовая лента?

Бордюрная лента для тортов — это полоса жаропрочной бумаги или пленки разной ширины, служащая для декора изделия и упрощения его транспортировки. Также часто используют наименование «бортовая лента для торта».

Для чего нужна Ацетатная пленка для торта?

Ацетатная или бортовая плёнка один из полезнейших инструментов при сборке тортов. Если вы собираете муссовый торт в кольце, а не в силиконовой форме, ацетатная пленка — единственный возможный способ добиться ровного края. ... Помимо прочего, ацетатная пленка ультра-необходима при сборке высоких тортов.

Чем можно заменить Ацетатную пленку?

Неплохой заменой ацетатной пленочке может оказаться разрезанная пластиковая папка для бумаг или папка-файл. Перед использованием их необходимо тщательно мыть, а лучше дополнительно протирать смоченным в спирте или водке ватным тампоном. Важно помнить, что такие папки не предназначены для пищевого использования.

Чем заменить Ацетатную ленту при сборке торта?

Можно и обычным пергаментом для выпечки обойтись. Нужно только непосредственно перед заливкой или сбором торта в форме, немного смочить водой её края и "приклеить" плёнку или пергамент к форме. Бывает ещё гитарный лист - по сути та же ацетатная плёнка только не лентой, а листом.

Можно ли использовать Ацетатную пленку в духовку?

В холодильнике ПВХ-пленку хранить можно, а вот в духовке держать нельзя: максимально допустимая температура составляет +25⁰С.

Можно ли сделать Муссовый торт без ацетатной пленки?

пленку нужно очень плотно прижимать,следить чтоб не образовывалось складок. Для того чтобы получить идеально ровную поверхность стенок,без ацетатной плёнки не обойтись,чтоб она не съезжала для лучшего сцепления нужно стенки смочить водой и дополнительно можно скрепить место шва канцелярской скрепкой.

Интересные материалы:

Что использовали для письма в Древней Руси?
Что использовали в качестве денег?
Что использовали в качестве материала для письма?
Что использовали вместо туалетной бумаги на Русь?
Что использовалось в древности в качестве денег?
Что использовать для гладкости волос?
Что использовать в качестве подкормки для комнатных цветов?
Что использовать вместо шайбы?
Что используется для суши?
Что используется при изготовлении спичек?