Какие заготовки на зиму делать в июле? - Онлайн журнал "Жизнь и работа"

Содержание

- Какие заготовки делают в июле?
- Когда сезон закатки огурцов?
- Сколько нужно заготовить на зиму?
- Что консервировать в августе?
- Когда можно начинать засолку огурцов?
- Можно ли делать заготовки на зиму в полнолуние?
- Можно ли солить огурцы в полнолуние?

Чтобы все успеть в июле, придется сильно потрудиться, ведь в этот месяц на зиму заготавливают: консервацию из сезонных ягод (крыжовника, черники, смородины, вишни и пр.), ранних томатов и огурцов, зеленого горошка, а также различные салаты, суповые и борщевые заправки.

Какие заготовки делают в июле?

Июль

консервирование и заморозка вишни, малины, черной и красной смородины, крыжовника, абрикоса, черники;
консервирование ранних томатов и огурцов во всем его многообразии;
консервирование зеленого горошка;
приготовление суповых и борщевых заправок.

8 авг. 2016 г.

Когда сезон закатки огурцов?

Пик заготовок овощных и фруктовых консервов на зиму приходится обычно на июль, работы продолжаются еще и в течение августа. В июле консервируют огурцы и помидоры, варят варенье из ягод, вишни и абрикосов.

Сколько нужно заготовить на зиму?

Если исходить из того, что часть овощей и фруктов из своего сада может храниться в свежем виде несколько месяцев, а для заготовки на зиму нужно законсервировать 35-40 % годовой нормы плодов и 10-15% овощей, получаем величину: 32-40 кг заготовок из плодов и 12-20 кг заготовок из овощей на одного человека в год.

Что консервировать в августе?

Консервируют, маринуют и солят в августе: сливы, яблоки, грибы, дыни и арбузы. Также в банки отправляются: кабачки, патиссоны и цукини, острый и болгарский перец, помидоры, огурцы, баклажаны, свекла, цветная капуста и фасоль. Их этих овощей умелые хозяйки также готовят различные салаты и заправки для супов и борщей.

Когда можно начинать засолку огурцов?

для получения хрустящих огурчиков без пустот внутри, нужно их заготавливать в тот же день, как только собрали с гряд; начинают заниматься заготовками за 5-6 дней по новолунию, затем, чтобы закончить работы до появления новой луны; огурцы получатся пустыми и мягкими, если их заготовить на последней четверти луны.

Можно ли делать заготовки на зиму в полнолуние?

Не рекомендуется делать домашние заготовки в полнолуние и при растущей Луне в Рыбах и Деве. 8. Заготовку фруктов, ягод и плодовых овощей лучше всего делать это при убывающей Луне в дни Стрельца, Льва и Овна.

Можно ли солить огурцы в полнолуние?

Не солите в полнолуние – огурцы выйдут бешеного характера и вышибут вам крышку как царевич Гвидон. Собранные огурцы надо вымыть хорошенько и ободрать завязи, ну и отчикать ножку, это вроде понятно. Так и держите их в холодной воде, пока не начнете укладывать в бочонок.

Интересные материалы: